мода и стиль


Логин
Пароль
 


all

Мода, Стиль, Фотография, Арт, карта сайта


Открытие кофейни

Новости

Сейчас стали популярными небольшие заведения, в которых можно попить кофе с друзьями и полакомиться свежей выпечкой, так называемые, кофейни. В них всегда очень уютно и комфортно. Несмотря на то, что в кофейнях нет большого разнообразия блюд, их все равно очень любят. Кроме того, можно открыть кофейни в формате фаст фуда, то есть предлагать посетителям небольшие салаты, холодные закуски и даже вторые блюда.

Так как кофеен много, следует заранее продумать меню своего заведения, чтобы оно отличалось от тех, которые представлены в других.

Прежде всего там должен быть богатый выбор кофе, так сказать, на любой вкус. Не стоит экономить на хороших кофейных зернах, ведь от этого зависит то, понравится в заведении посетителям или нет. Далее нужно продумать то, какие десерты можно будет предлагать клиентам. Что касается других блюд, то в самом начале работы, следует оставить в меню пару разных блюд, а потом, в зависимости от их востребованности, решить стоит ли расширять их ассортимент.

Кроме того, можно предлагать алкогольные коктейли на основе кофе. В шумных компаниях такие точно будут пользоваться популярностью.

Естественно не стоит забывать о документах. Деятельность нужно начинать с регистрации в налоговых органах. Если в кофейне планируется продажа алкогольных напитков, то на них обязательно должна быть лицензия.


Открытие кофейни



Рентабельность кофейни напрямую зависит от ее месторасположения. Лучше всего открывать такое заведение в крупных торговых центрах, вблизи парков и транспортных развязок, а также рядом с учебными заведениями, тогда студенты или школьники смогут коротать время между парами за чашечкой кофе.

Помещения для кофейни должно отвечать всем основным требованиям, которые предъявляются к предприятиям общественного питания.

Огромное значение имеет интерьер кофейни. Посетителям должно быть максимально комфортно и уютно, они должны чувствовать себя там буквально как дома. Лучше всего обратиться к профессиональному опытному дизайнеру, который поможет сделать дизайн-проект.

Персонал нужно подбирать очень тщательно, официанты должны работать быстро, а повара вкусно готовить. Кроме того, на все жалобы и замечания клиентов нужно реагировать адекватно и стараться исправлять все недочеты, тогда кофейню точно будут ценить. К тому же полотенца, салфетки и фартуки официантов обязательно должны быть всегда чистыми. На покупке данных изделий в начале можно существенно сэкономить, если купить ткань и пошить самостоятельно или в любой не разрекламированной швейной мастерской с низким прейскурантом. Вафельная ткань отлично для этих изделий подойдет в силу своей хорошей впитываемости и не большой цены.

Чтобы увеличить количество посетителей, можно организовать внутри кофейни детскую зону с аниматорами, ведь мамам с детьми порой даже пойти некуда, так как в обычном кафе ребенок не сможет высидеть и десяти минут.

 
Читайте также:

  • Зеленый кофе для похудения
  • Эффективная свадебная подготовка
  • Выбираем кофемолки
  • Выбор белья
  • Как завязывать шарф


  • Комментировать
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить код




    На главную
    {dle_img}